Welke voedingsmiddelen bevatten de meeste calorieën?

calorie

Welke voedingsmiddelen bevatten de meeste calorieën?

Iedereen heeft het altijd over calorieën. Maar wat is dat nu eigenlijk? Een calorie is een maat voor energie. Eigenlijk is het een verouderde term en wordt nu vooral joule gebruikt om energie uit te drukken. Maar in de voedingswetenschap wordt de maar calorie wel nog gebruikt.

1 calorie is de hoeveelheid energie die nodig is om 1 g water te verwarmen.⠀

Waarom staat er op verpakkingen kcal? Dit is de afkorting voor kilocalorieën en dit wil zeggen de hoeveelheid energie die nodig is om 1 kg water met 1 calorie te verwarmen.

En wat met kJ? Ook dit zie je vaak op verpakkingen staan. Dit staat voor kilojoule.

Energie wordt in onze voeding geleverd door voedingsstoffen namelijk eiwitten, koolhydraten, vetten en alcohol. Maar deze leveren niet allemaal dezelfde hoeveelheid calorieën.⠀

  • 1 g vet = 9 kcal⠀
  • 1 g koolhydraat = 4 kcal ⠀
  • 1 g eiwit = 4 kcal
  • 1 g alcohol = 7 kcal⠀

Vetten bevatten dus dubbel zoveel calorieën dan eiwitten en koolhydraten.⠀

Producten die vet bevatten zullen dus altijd calorierijker zijn. Meer calorieën wil daarom niet meteen zeggen ongezonder. Ons lichaam heeft namelijk alle voedingsstoffen nodig (behalve alcohol). Dus je moet zeker voedingsmiddelen eten die vet bevatten. Neem producten die goede vetten bevatten en let op de portie om te voorkomen dat je bijkomt.

Vraag jij je af welke producten vet, koolhydraten en eiwitten bevatten? Ik heb hieronder enkele voorbeelden opgesomd.

  • vet: noten, zalm, olie, mayonaise, koeken, cake, kaas,..
  • Koolhydraten: peulvruchten, aardappelen, groenten en fruit, graanproducten, melk
  • Eiwitten: vlees, vis, eieren, melkproducten, graanproducten, peulvruchten, noten, sommige groenten

Comments are closed.