38

Havermoutpap

Informatie recept

bereidingstijd10 minuten invriezen?nee
oventijd/ vegetarisch?ja
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

45ghavermout 
150mlmelk
125gframbozen (diepvries)
10gchocolade

Bereidingswijze 

Rasp de chocolade fijn en houd die  apart. Meng de havermout met melk en de diepvries frambozen.
Verdeel de pap in potjes en warm op in de ochtend. Voeg na opwarmen de chocoladerasp toe. Je kan dit ook koud opeten. 

Variatiemogelijkheden

vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganGebruik een plantaardig alternatief voor melk en koop vegan chocolade.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.
opwarmenWarm op in de microgolfoven of in een kookpot.
serverenServeer warm of koud. 

Voedingswaarde

 per portie
energie334 kcal
vet8,9 g
waarvan verzadigde vetzuren4,1 g
koolhydraten44,7 g
waarvan suiker17,8 g
eiwitten13,3 g
vezels7,1 g
zout0,2 g
35

Wrap met peer en geitenkaas

Informatie recept

bereidingstijd10 minuten invriezen?nee
baktijd3 minuten vegetarisch?ja
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

1stukvolkorenwrap
1stukpeer
30ggeitenkaas
kaneel

Bereidingswijze 

Snijd de peer in fijne blokjes. Smeer geitenkaas op de volkorenwrap.Bestrooi de wrap met geitenkaas met kaneel en leg de peer erop.
Grill in een paninimachine of bak in de pan (dit kan je ook à la minute doen).

Variatiemogelijkheden

vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganVervang de geitenkaas door vegan kaas.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.
opwarmenWarm op in de pan of paninimachine.
serverenServeer warm of koud.

Voedingswaarde

 per portie
energie306 kcal
vet8,1 g
waarvan verzadigde vetzuren3,7 g
koolhydraten45,0 g
waarvan suiker14,9 g
eiwitten9,9 g
vezels5,2 g
zout1,0 g
37

Muesli

Informatie recept

bereidingstijd10 minuten invriezen?nee
oventijd/ vegetarisch?ja
bewaartijd4 weken vegan?ja

Ingrediënten (1 persoon)

25ghavervlokken
15gmaïsvlokken
10grozijnen
5gchiazaad
10gamandelen

Bereidingswijze 

Weeg alle ingrediënten af en meng onder elkaar.

Variatiemogelijkheden

amandelenJe kan ook kiezen voor andere noten.
rozijnenJe kan ook kiezen voor ander gedroogd fruit.
vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganDit recept is vegan.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar de muesli 1 maand in een goed afsluitbare pot.
serverenServeer met vers fruit en een melkproduct (skyr, yoghurt, Griekse yoghurt).

Voedingswaarde

 per portie
energie271 kcal
vet9,1 g
waarvan verzadigde vetzuren0,9 g
koolhydraten37,1 g
waarvan suiker9,4 g
eiwitten7,6 g
vezels5,1 g
zout0,2 g
Bananenbrood

Bananenbrood

Informatie recept

bereidingstijd10 minuten invriezen?ja
oventijd30 à 45 minuten vegetarisch?ja
bewaartijd4 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

1stukbanaan
50ghavermout
1stukei
10gdadels
10grozijn
2gbakpoeder

Bereidingswijze 

Schil de banaan. Doe de bananen, havermout, eieren en dadels in een kom. Dit alles goed mixen. Op het einde de rozijnen toevoegen. 
Het beslag in bakvorm gieten en 30 à 45 minuten in een oven op 180°C.

Variatiemogelijkheden

vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganVervang het ei door een vegan alternatief.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar goed in een goed afsluitbare pot in de koelkast.

Voedingswaarde

 per portie
energie403 kcal
vet7,9 g
waarvan verzadigde vetzuren2,2 g
koolhydraten66,0 g
waarvan suiker35,3 g
eiwitten13,2 g
vezels6,5 g
zout0,2 g
Kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes

Informatie recept

bereidingstijd10 minuten invriezen?nee
oventijd15 minuten vegetarisch?ja
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

0,25velbladerdeeg
10grozijnen
0,5stukappel
10gsuiker
kaneel

Bereidingswijze 

Verwarm de oven voor op 180°C.
Schil de appel en snijd in fijne blokes.
Rol het bladerdeeg uit. Betsrooi met kaneel, suiker, rozijnen en appel.
Rol op tot een worst en snijd in dikke plakken. Leg de plakken op een bakplaat.
Bak de kaneelbroodjes 10 tot 15 minuten tot ze goudbruin zijn.

Variatiemogelijkheden

vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganKoop vegan bladerdeeg (bv.: bij AH)

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.
opwarmenJe kan dit opwarmen in de oven.
serverenServeer warm of koud met vers fruit en een melkproduct (skyr, yoghurt, Griekse yoghurt).

Voedingswaarde

 per portie
energie335,4 kcal
vet13,6 g
waarvan verzadigde vetzuren6,2 g
koolhydraten46,3 g
waarvan suiker24,5 g
eiwitten3,8 g
vezels1,9 g
zout0,6 g

 

Broodje eiersalade

Broodje eiersalade

Informatie recept

bereidingstijd10 minuten invriezen?nee
kooktijd9 minuten vegetarisch?ja
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

1stukafbakbroodje
1,5stukei
1elyoghurt
1elmayonaise
peper, zout, verse peterselie

Bereidingswijze 

Kook de eieren 9 minuten tot ze hardgekookt zijn. Spoel ze af onder koud water.
Pel de eieren en prak ze fijn met een vork. Voeg de yoghurt en mayonaise toe. Kruid af met peper en zout. Hak de peterselie fijn. Voeg die als laatste toe aan de eiersalade.
Bak de broodjes à la minute af wanneer je ze gaat opeten.

Variatiemogelijkheden

variatieDeze eiersalade is de basis voor heel veel andere salades. Voeg kip of tonijn of krab of… toe om te variëren.
vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganKoop een vegan salade als alternatief.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.

Voedingswaarde

 per portie
energie376 kcal
vet21,9 g
waarvan verzadigde vetzuren4,2 g
koolhydraten27,9 g
waarvan suiker1,4 g
eiwitten15,6 g
vezels2,5 g
zout1,1 g
33

Noten granola

Informatie recept

bereidingstijd10 minuten invriezen?nee
baktijd10 minuten vegetarisch?ja
bewaartijd4 weken vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

30ghavervlokken
10ggepofte quinoa
5ghazelnoten
3gcacaopoeder
3ghoning
0,25elolie

Bereidingswijze 

Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng de havervlokken met cacaopoeder, honing en olie. Plaats voor 10 minuten in de oven.
Hak de hazelnoten fijn. 
Meng de havervlokken met de quinoa en hazelnoten.

Variatiemogelijkheden

vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganVervang de honing door een vegan alternatief.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar de granola één maand in een goed afsluitbare pot.
serverenServeer met vers fruit en een melkproduct (skyr, yoghurt, Griekse yoghurt).

Voedingswaarde

 per portie
energie270 kcal
vet13,2 g
waarvan verzadigde vetzuren1,8 g
koolhydraten29,0 g
waarvan suiker3,6 g
eiwitten6,7 g
vezels4,5 g
zout0,02 g
Sinaasappelmuffin

Sinaasappelmuffin

Informatie recept

bereidingstijd15 minuten invriezen?ja
oventijd20 minuten vegetarisch?ja
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

0,25stuksinaasappel
25ghavervlokken
0,5stukei
12,5gboter
5gsuiker
1gbakpoeder
1cmgember

Bereidingswijze 

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de havervlokken in een blender en mix ze tot meel. 
Rasp de schil van de sinaasappel. Let op: rasp niet tot het wit ziet, want dat geeft een bittere smaak.
Pers de sinaasappel uit. Schil de gember en rasp de gember fijn.
Meng het ei, de suiker, het havermeel, sinaassap, sinaaszeste, de gember en het bakpoeder tot een glad mengsel.
Vul muffinvormpjes met het deeg en laat ze 20 minuten bakken tot ze goudbruin zijn.

Variatiemogelijkheden

sinaasappelsapLet op met het sinaasappelsap. Heb je een grote sinaasappel voeg dan niet meteen al het sap toe want dan wordt het deeg te lopen.
vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganVervang ei door appelmoes en boter door margarine.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.
serverenServeer als ontbijt met yoghurt en fruit of eet 2 muffins.

Voedingswaarde

 per portie
energie251 kcal
vet14,3 g
waarvan verzadigde vetzuren7,7 g
koolhydraten23,1 g
waarvan suiker7,9 g
eiwitten6,5 g
vezels1,9 g
zout0,1 g
Ontbijttaart

Ontbijttaart

Informatie recept

bereidingstijd 20 minuten   invriezen? nee
oventijd 15 minuten    vegetarisch? ja
bewaartijd 3 dagen   vegan? nee

Ingrediënten (1 persoon)

50 g diepvriesframbozen
0,25 stuk banaan
90 g platte kaas
40 g havervlokken
10 g honing
0,5 el olie
0,5 blaadje gelatine
4 g vanillesuiker

Bereidingswijze 

Verwarm de oven voor op 180 °C. 
Prak de halve banaan fijn. Meng de havermout, de arachideolie, honing en banaan.
Bekleed een cake- of taartvorm met bakpapier of boter en verdeel er het havermoutmengsel over. Druk goed aan en zorg dat de hele bodem bedekt is. Zet 15 min. in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Laat de gelatine weken in koud water. Wring de gelatine uit en verwarm in de microgolfoven totdat deze vloeibaar is. Meng de platte kaas en vanillesuiker goed onder elkaar en voeg de gelatine toe. 
Voeg de helft van de frambozen aan de yoghurt toe. Verdeel over de taartbodem. Verdeel de overige frambozen vanboven op de taart.  
Bewaar in de koelkast zodat de gelatine kan opstijven. 

Variatiemogelijkheden

vegetarisch Dit recept is vegetarisch.
vegan Vervang de platte kaas door een plantaardig alternatief en de gelatine door agar agar.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewaren Bewaar in de koelkast.
serveren Dit recept eet je koud. 

Voedingswaarde

  per portie
energie 327 kcal
vet 7,9 g
waarvan verzadigde vetzuren 1,4 g
koolhydraten 47,0 g
waarvan suiker 23,3 g
eiwitten 13,9 g
vezels 4,6 g
zout 0,1 g

 

Overnight oat

Overnight oat

Informatie recept

bereidingstijd10 minuten invriezen?nee
oventijd/ vegetarisch?ja
bewaartijd3 dagen in de koelkast vegan?ja

Ingrediënten (1 persoon)

45ghavervlokken
150mlamandelmelk
1stukappel
10grozijnen
10gamandelen
 scheutcitroensap
 snufjekaneel

Bereidingswijze 

Snijd de appel in fijne blokjes en besprenkel ze met citroensap. Kruid met kaneel.
Meng de havervlokken, amandelmelk, rozijnen, appel onder elkaar.
Kruid indien gewenst bij met kaneel.
Doe dit in een potje. Plaats voor een nacht in de koelkast.

Variatiemogelijkheden

melkJe kan ook kiezen voor gewone koemelk of een ander plantaardig alternatief.
fruitKies fruit dat je zelf lekker vindt.
vegetarischDit recept is reeds vegetarisch.
veganDit recept is reeds veganistisch.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar dit gerecht zeker in de koelkast. Je kan dit gerecht koud opeten.
opwarmenWarm op in de microgolfoven als je van een warm ontbijt houdt. 
serverenWerk af met enkele amandelen.

Voedingswaarde

 per portie
energie362 kcal
vet9,1 g
waarvan verzadigde vetzuren1,2 g
koolhydraten48,1 g
waarvan suiker22,0 g
eiwitten11,4 g
vezels11,0 g
zout0,3 g