Warmoesschotel

Warmoes ovenschotel

Informatie recept

bereidingstijd20 minuten invriezen?ja
oventijd10 minuten vegetarisch?nee
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

200gaardappelen
0,5stuksjalot
150gkippengehakt
200gwarmoes
5gpaneermeel
25mlmelk 
1elmargarine
peper, zout, nootmuskaat

Bereidingswijze 

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar.
Snijd de sjalot in fijne bokjes. Spoel de bladeren warmoes, snijd de stengels in stukjes en de bladeren in repen.
Bak de warmoes met de ui. Bak het kippengehakt.
Pureer de aardappelen met halfvolle melk en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Bouw de ovenschotel op: eerst een laag warmoes, leg daarop een laag gehakt en sluit af met puree. Strooi hierop het paneermeel. 
Plaats het gerecht voor 10 minuten in de oven tot de puree een krokant korstje is geworden. 

Variatiemogelijkheden

WarmoesWarmoes wordt ook wel snijbiet genoemd.
vegetarischVervang het kippengehakt door een vegetarisch alternatief zoals quorn.
veganVervang het kippengehakt door een vegan alternatief zoals quorn. Gebruik plantaardige melk. 

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.
opwarmenWarm op in de microgoloven of oven.

Voedingswaarde

 per portie
energie560 kcal
vet18,3 g
waarvan verzadigde vetzuren5,3 g
koolhydraten50,1 g
waarvan suiker10,5 g
eiwitten44,0 g
vezels9,3 g
zout1,5 g
Asperge quiche

Aspergequiche

Informatie recept

bereidingstijd15 minuten invriezen?nee
oventijd45 minuten vegetarisch?ja
bewaartijd2 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

200ggroene asperges
0,25stukbladerdeeg
1stukei
62,5mlroom
37,5mlmelk
25ggeraspte kaas
1elmargarine
peper, zout, nootmuskaat

Bereidingswijze 

Verwarm de oven voor op 180°C. 
Bak de asperges aan in margarine. Laat ze goed uitlekken op keukenrol.
Kluts de eieren, voeg room, melk en de helft van de geraspte kaas toe. Meng alles onder elkaar en kruid af met peper, zout en nootmuskaat.
Bekleed een taartvorm met bakpapier en bladerdeeg. Leg asperges op de bodem en overgiet met het ei-mengsel. 
Plaats 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Strooi na 30 minuten de andere helft van de kaas over de quiche.
Bak nog 15 minuten gaar. De quiche is klaar wanneer je er inprikt met een vork en er geen ei meer aanhangt. 

Variatiemogelijkheden

saladeServeer met een lekkere salade.
vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganGebruik vegan bladerdeeg, kaas en plantaardige melk. Vervang de eieren door tofu.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.
opwarmenWarm op in de oven of microgolfoven.
serverenServeer hier een lekkere salade bij.

Voedingswaarde

 per portie
energie613 kcal
vet43,6 g
waarvan verzadigde vetzuren15,7 g
koolhydraten29,8 g
waarvan suiker4,3 g
eiwitten21,3 g
vezels4,5 g
zout2,1 g
37

Viswraps

Informatie recept

bereidingstijd10 minuten invriezen?nee
oventijd/ vegetarisch?nee
bewaartijd/ vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

1,5stukwrap
3stukfishsticks
100gkomkommer
100gkropsla
1eltartaarsaus
1elmargarine

Bereidingswijze 

Snijd de komkommer in schijfjes. Was de kropsla en snij die in fijne reepjes.
Bak de fish sticks in margarine of bak ze in de oven.
Besmeer de wrap met tartaarsaus, leg hierop de komkommer en kropsla en als laatste de fish sticks. Rol de wrap op.

Variatiemogelijkheden

vegetarischVervang de fishsticks door een vegetarisch alternatief.
veganVervang de fishsticks en de tartaatsaus door een vegan alternatief. 

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenDit recept kan je niet bewaren.

Voedingswaarde

 per portie
energie609 kcal
vet28,6 g
waarvan verzadigde vetzuren6,0 g
koolhydraten60,9 g
waarvan suiker3,9 g
eiwitten22,6 g
vezels6,9 g
zout1,9 g
Nasi Goreng

Nasi goreng

Informatie recept

bereidingstijd20 minuten invriezen?nee
kooktijd20 minuten vegetarisch?ja
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

50gwortels
100gmaïs
50gerwten (diepvries)
0,5stukui
60gvolkoren basmati rijst (gedroogd)
2stukeieren
1elsojasaus
1elsesamolie
peper, zout, cayennepeper

Bereidingswijze 

Snipper de ui fijn en snijd de wortel in blokjes. Laat de maïs uitlekken en de erwtjes ontdooien.
Kook de rijst gaar zoals aangegeven op de verpakking.
Verhit de sesamolie in een wokpan. Voeg de ui, wortel, maïs en erwtjes toe. Kruid af met peper, zout, cayennepeper en sojasaus.
 Kluts de eieren en maak een roerei. Voeg de eieren en rijst bij de groenten en meng goed.

Variatiemogelijkheden

groentenJe kan ook voorgesneden wokgroenten nemen. Of andere groenten toevoegen zoals paksoi, sojascheuten.
vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganVervang de eieren door tofu.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.
opwarmenWarm op in de microgolfoven of de wokpan.
serverenServeer warm.

Voedingswaarde

 per portie
energie559 kcal
vet21,8 g
waarvan verzadigde vetzuren5,1 g
koolhydraten67,2 g
waarvan suiker7,3 g
eiwitten20,4 g
vezels6,4 g
zout1,0 g
Aardappelschotel

Zalmschotel

Informatie recept

bereidingstijd15 minuten invriezen?ja
oventijd10 minuten vegetarisch?nee
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

75ggerookte zalm
200gaardappelschijfjes (voorgekookt)
200gspinazie
25gkruidenkaas
1elolie
peper, zout

Bereidingswijze 

Verwarm de oven voor op 180°C. Stoof de spinazie aan en laat uitlekken.
Bouw de ovenschotel op in laagjes: begin met een laag aardappelschijfjes, verspreid de kruidenkaas over de aardappelschijfjes, zalm en spinazie. Bouw zo verder.
Plaats het gerecht 10 minuten in de oven en laat het nog 5 minuten grillen om een bruin korstje te krijgen. 

Variatiemogelijkheden

vegetarischVervang de zalm door een vegetarisch alternatief.
veganVervang de zalm en kruidenkaas door een vegan alternatief.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.
opwarmenWarm op in de microgolfoven of oven.
serverenServeer warm.

Voedingswaarde

 per portie
energie605 kcal
vet30,9 g
waarvan verzadigde vetzuren8,7 g
koolhydraten46,3 g
waarvan suiker8,3 g
eiwitten30,7 g
vezels8,6 g
zout3,3 g
36

Hamburger

Informatie recept

bereidingstijd10 minuten invriezen?nee
oventijd5 minuten vegetarisch?nee
bewaartijd/ vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

125ghamburger (mager rundvlees)
100gspinazie
0,5stukrode ui
100gradijzen 
1eltzatziki 
1stukhamburgerbroodje
1elbalsamicoazijn 
1elmargarine

Bereidingswijze 

Snijd de rode ui in ringen en de radijzen in schijfjes.
Bak de rode ui aan in balsamico azijn.
Bak de hamburger aan in margarine. Verwarm de hamburgerbroodjes in de oven.
Beleg de hamburgerbroodjes met tzatziki, rode ui, radijzen, spinazie en de hamburger.
Krijg je niet alle groenten tussen de burger? Leg ze er dan naast.

Variatiemogelijkheden

vegetarischVervang de hamburger door een vegetarische variant.
veganVervang de hamburger door een vegan variant. Vervang de tzatziki door vegan mayonaise.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenDit recept kan je niet bewaren.

Voedingswaarde

 per portie
energie442 kcal
vet21,5 g
waarvan verzadigde vetzuren7,9 g
koolhydraten18,1 g
waarvan suiker6,2 g
eiwitten41,3 g
vezels4,7 g
zout0,9 g
Worst met bloemkool

Worst met bloemkool

Informatie recept

bereidingstijd30 minuten invriezen?nee
oventijd/ vegetarisch?nee
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

200gbloemkool
150gaardappelen
125gworst
7,5gbloem
7,5gmargarine
175mlmelk
peper, zout, ,nootmuskaat

Bereidingswijze 

Verdeel de bloemkool in roosjes en kook ze gaar.
Schil de aardappelen en kook ze gaar.
witte saus: Smelt de boter in een kookpot. Voeg de bloem toe en laat even sudderen, blijf ondertussen roeren. Voeg al roerend een scheut melk toe. Laat het mengsel indikken en voeg dan beetje bij beetje al roerend de rest van de melk toe. Neem de pot van het vuur wanneer de saus is ingedikt. Kruid af met peper, zout en nootmuskaat. Meng de gekookte bloemkool hieronder.
Bak de worst in margarine.

Variatiemogelijkheden

vegetarischVervang de worst door een vegetariche worst.
veganVervang de worst door een vegan worst. Gebruik plantaardige melk voor de witte saus.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.
opwarmenWarm op in de microgolfoven of op het vuur.
serverenServeer warm.

Voedingswaarde

 per portie
energie629 kcal
vet29,6 g
waarvan verzadigde vetzuren9,8 g
koolhydraten48,3 g
waarvan suiker15,1 g
eiwitten38,8 g
vezels7,4 g
zout0,9 g
Couscous met asperges

Couscous met asperges

Informatie recept

bereidingstijd10 minuten invriezen?nee
kooktijd 10 minuten vegetarisch?ja
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

200ggroene asperges
50gcouscous
75ghalloumi
0,5teentjelook
0,2stukcitroen
10ghazelnoten
1elolie
peper, zout 

Bereidingswijze 

Kook de couscous gaar zoals aangegeven op de verpakking.
Snijd de onderkant van de asperges weg. Snijd de asperges in de lengte in twee en daarna in vier stukken. 
Pers de look. Rasp de citroen en pers die uit. Hak de hazelnoten fijn.
Bak de look en asperges aan in olie. Grill de halloumi. 
Meng de couscous met asperges, halloumi, hazelnoten, citroenzeste en citroensap. Smaak af met peper en zout.

Variatiemogelijkheden

vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganVervang de halloumi door een vegan alternatief. 

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.
opwarmenWarm op in de microgolfoven of in een kooktpot. 
serverenServeer warm.

Voedingswaarde

 per portie
energie642 kcal
vet36,1 g
waarvan verzadigde vetzuren14,1 g
koolhydraten48,0 g
waarvan suiker4,8 g
eiwitten28,6 g
vezels7,4 g
zout2,0 g
36

Zalmcroques

Informatie recept

bereidingstijd5 minuten invriezen?nee
baktijd5 minuten vegetarisch?nee
bewaartijd/ vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

50ggerookte zalm
50gmozzarella
4snedenvolkorenbrood
1elmargarine

Bereidingswijze 

Beleg het brood met gerookte zalm en kruidenkaas. Smeer de buitenkant van de boterham in met margarine.
Bak de croques in een pan of bak ze in een croquemachine.

Variatiemogelijkheden

vegetarischVervang de zalm door groene pesto.
veganVervang de zalm door groene pesto en gebruik vegan kaas.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenDit recept kan je niet bewaren.
serverenServeer met een lekkere salade.

Voedingswaarde

 per portie
energie581 kcal
vet26,1 g
waarvan verzadigde vetzuren10,8 g
koolhydraten46,8 g
waarvan suiker2,3 g
eiwitten35,7 g
vezels8,0 g
zout3,2 g
Paddenstoelenpasta

Paddenstoelen pasta

Informatie recept

bereidingstijd20 minuten invriezen?nee
kooktijd10 minuten vegetarisch?ja
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

60gvolkoren pasta
200gpaddenstoelen
0,5teentjelook
0,5stukui
10gparmezaan
60gmozzarella
25mlwitte wijn
1elmargarine
peper, zout, verse peterselie

Bereidingswijze 

Snijd de paddenstoelen en ui fijn. Pers het teentje look.
Kook de pasta gaar.
Stoof de ui met look en voeg daarna de paddenstoelen toe en bak ze goudbruin. Blus met een scheut witte wijn.
Giet de pasta af en meng de paddenstoelen onder de pasta. Smaak af met parmezaan, peper en zout. Verkruimel als laatste de mozzarella erover. Werk af met verse peterselie. 

Variatiemogelijkheden

paddenstoelenGebruik verschillende soorten paddenstoelen.
vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganGebruik vegan kaas als alternatief.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.
opwarmenWarm op in een kookpot of in de microgolfoven.
serverenServeer warm.

Voedingswaarde

 per portie
energie586 kcal
vet28,0 g
waarvan verzadigde vetzuren14,4 g
koolhydraten41,6 g
waarvan suiker3,1 g
eiwitten34,3 g
vezels7,2 g
zout0,9 g