Broodje eiersalade

Informatie recept

bereidingstijd10 minuten invriezen?nee
kooktijd9 minuten vegetarisch?ja
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

1stukafbakbroodje
1,5stukei
1elyoghurt
1elmayonaise
peper, zout, verse peterselie

Bereidingswijze 

Kook de eieren 9 minuten tot ze hardgekookt zijn. Spoel ze af onder koud water.
Pel de eieren en prak ze fijn met een vork. Voeg de yoghurt en mayonaise toe. Kruid af met peper en zout. Hak de peterselie fijn. Voeg die als laatste toe aan de eiersalade.
Bak de broodjes à la minute af wanneer je ze gaat opeten.

Variatiemogelijkheden

variatieDeze eiersalade is de basis voor heel veel andere salades. Voeg kip of tonijn of krab of… toe om te variëren.
vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganKoop een vegan salade als alternatief.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.

Voedingswaarde

 per portie
energie376 kcal
vet21,9 g
waarvan verzadigde vetzuren4,2 g
koolhydraten27,9 g
waarvan suiker1,4 g
eiwitten15,6 g
vezels2,5 g
zout1,1 g

Comments are closed.