Appelwafels

Appelwafels als ontbijt daar word ik intens gelukkig van. Probeer deze zeker want het is een geweldig recept.

 

Informatie recept

bereidingstijd30 minuten invriezen?ja
baktijd15 minuten vegetarisch?ja
bewaartijd3 dagen vegan?nee

Ingrediënten (1 persoon)

32gvolkoren tarwemeel
25mlmelk
6gboter
0,25stukei
0,25stukappel
4gvanillesuiker

Bereidingswijze 

Meng de eierdooiers, de suiker en de melk in een grote kom. Voeg gesmolten boter en bloem toe.
Snijd de appel in fijne blokjes. Verhit de appel in een kookpot of microgolfoven en pureer tot appelmoes. Voeg het mengsel toe aan het beslag en meng goed.
Klop het eiwit heel stijf. Spatel het onder het beslag. Laat 20 min. op kamertemperatuur rusten.
Laat het wafelijzer warm worden en smeer het in met boter. Bak de wafels goudbruin.

Variatiemogelijkheden

melkServeer met yoghurt, platte kaas, skyr …
fruitServeer met vers of diepvriesfruit.
vegetarischDit recept is vegetarisch.
veganVervang de melk en boter door een plantaardig alternatief, vervang het ei door extra appel.

Bewaren, opwarmen en serveren 

bewarenBewaar in de koelkast.
opwarmenWarm op in de microgolfoven als je dit warm wil eten.
serverenServeer warm of koud met yoghurt en fruit.

Voedingswaarde

 per portie
energie214 kcal
vet7,1 g
waarvan verzadigde vetzuren3,9 g
koolhydraten29,6 g
waarvan suiker9,4 g
eiwitten6,4 g
vezels3,0 g
zout0,1 g

Comments are closed.